作者:枫叶更新时间:2023-04-23点击数:
幼儿营养与膳食
幼儿,指1岁的孩子度过了婴儿期,进入了幼儿期。幼儿无论在体格和神经发育上还是在心理和智能发育上,都出现了新的发展。下面为大家带来了幼儿营养与膳食,欢迎大家参考。
一、营养需求特点
1、幼儿生长发育较婴儿期减慢,但仍处在快速生长发育的时期,而且活动量较婴儿期增多,仍需要保证充足的能量和优质蛋白质。
2、幼儿期儿童消化代谢功能仍不成熟,乳牙陆续萌出,但咀嚼功能尚不成熟;胃容量较婴儿增加,但进食量仍有限。胃肠道消化吸收对外界不良刺激的防御功能尚不成熟。
3、幼儿所摄取食物正从乳类为主逐渐过渡到一谷类为主,加上蛋、动物肉类、蔬菜水果等混合固体食物等,一时难以适应的过程。
4、幼儿自己喂哺的意识强烈,能逐渐自己使用杯子、匙进食,开始有控制进食情景的意识,如玩弄食物、边玩边进食、有接受和拒绝食物的行为。
5、2013年版《中国膳食推荐指南》建议1~3岁儿童能量推荐量1100~1200kcal/d,膳食蛋白质25~30g/d、膳食蛋白质、脂肪和糖类占总能量比例分别是12%~15%、30%~35%和50%~60%,优质蛋白质供给量占每日蛋白质总量的35%~50%。
二、幼儿膳食安排原则
(一)平衡膳食
膳食所供给的`营养素不仅要满足其需要量,而且营养素之间的比例也要合适,如3种供能营养素蛋白质、脂肪与糖类的供能比例最好保持1︰1.2︰4,即平衡膳食。
(二)选择合适食物品种
选择优质蛋白质为主而且容易消化的食物;食物种类应多样化,并合理搭配可互补。
(三)食物选择
1、主食幼儿膳食逐渐以谷类为主食,能接受全谷物和系列加工食品。全谷物产品含b族维生素、镁、铁、纤维、蛋白质和不饱和脂肪酸,可适当选择小米、玉米、黑米等杂粮与大米、小麦搭配;选择时令新鲜蔬菜和水果。
2、动物类、豆制品食物肉、鱼、乳制品是优质蛋白质、b族维生素、铁和锌的来源,动物内脏和动物血可交替食用,2岁后应优选低脂产品,如鸡肉、瘦猪肉。
2、乳制品母亲乳汁充足、幼儿不眷恋人乳、生长正常者可继续给予人乳喂养至2岁,或每天500ml配方或鲜奶。如幼儿牛奶蛋白过敏可选择低敏配方。2006年美国儿科学会建议2岁后可适当摄入低脂奶。
3、水摄入量中国婴幼儿膳食指南建议幼儿每日需水量为1250~2000ml,约1/2来自水、果汁。据季节和儿童活动量决定饮水量,以不影响幼儿日常饮食为度。幼儿最好的饮料是开水、奶类,而不是饮料。
4、幼儿食物摄入可参考2010年中国营养学会妇幼分会公布《中国孕期、哺乳期妇女和0~6岁儿童膳食指南》
(四)食物制备与安全
幼儿膳食质地较成人食物软,但不宜过碎煮烂,易于幼儿咀嚼、吞咽和消化。采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式,以清淡为宜。少用或不用含味精或鸡精,色素、糖精的调味品,注意食物多样化和色香味更换。避免幼儿摄入引起窒息和伤害的食物,如小圆形糖果和水果、坚果、果冻、爆米花、口香糖,以及带骨刺的鱼和肉等,少食高脂、高糖食物、快餐食品、碳酸饮料;控制过多含糖饮料的摄入,以免影响食欲和过多能量的摄入。
这两天换季,感冒发烧的小朋友陡然增加。ok也烧了,而且一烧就直接飙到39.2度,还会大喊头好痛。虽说我早已不是新手妈妈,但一碰到还是会神经紧绷。今天群里妈妈们聊得最多的也是感冒发烧咳嗽,我想着就把过去...
孩子不爱学习怎么办 学习!学习!学习!对于学生来说最主要的任务就是学习,然而遇到不爱学习的孩子,真是惆怅啊…该怎么办呢?下面一起来看看。 孩子不爱学习怎么办 1 家长提问 我家孩子三年级了,他...
随着年龄的慢慢增长,孩子就会出现一些逆反心理,大人不允许的就要反着来,如果这时没有加以正确引导的话,对孩子的发展是有一定影响的,那么,对于孩子的逆反心理都有哪些解决办法呢? 1、孩子的求...
“抓周”是从古至今流传下来的,作为一种传统风俗,主要是用来预测孩子的前途。虽然现在很多人已经不相信抓周会决定孩子的未来,但是也有些家庭在延续着这个传统。“抓周”直奔目标,看见宝宝手里的东西妈妈笑了,奶...
益生菌对肠道健康的作用已广为人知,对于调节和改善宝宝腹泻、便秘、过敏、免疫低下等常见健康问题,也获得了越来越多医学专家和家长的认可。然而,还是有一些家长对此心存疑虑:为什么给孩子吃了三天益生菌,却没有...
亲子网 | 亲子网致力于高质量知识类分享,持续提供有价值的内容,让知识获取更便捷!
免责声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在第一时间联系本站删除!
j9游会真人游戏第一品牌 copyright © 2012-2021 eyoucms. 易优cms 九游会j9娱乐平台的版权所有