作者:枫叶更新时间:2022-09-01点击数:
山药本身是软软糯糯的,但是加上爽脆的苹果丝,口感就完全不一样了。
而且苹果和蔓越莓的提味效果也好,酸酸甜甜的,做主食、做零食加餐都没问题。
山药 | 200克 |
普通面粉 | 25克 |
奶粉 | 15克 |
蔓越莓 | 10克 |
苹果 | 1个 |
油 | 适量 |
1、山药去皮切成小丁,给山药削皮的时候,记得戴上手套,避免沾上粘液过敏。山药我建议你们就用口感更软糯、水分更少的铁棍山药,更容易成型。
2、山药块放入蒸锅当中,蒸15分钟。
3、趁着这个时候,我们来处理其他的食材啊。苹果直接切丝,蔓越莓果干切碎,放到一边备用。苹果不用全部切丝,这个比例用100克就够了。
4、等山药蒸好了,给它取出来,捣成山药泥。
5、山药泥里加上刚刚处理好的蔓越莓碎、苹果丝,再加上奶粉和面粉,不仅增加了奶香味,也能让山药团更好成型。
6、把各种食材搅拌均匀,逐渐成团成型了就行。在揉的时候注意一下,如果水分比较大,可以再补一点面粉进去。
7、拿适量的山药泥,整理成小饼的样子。这个山药饼不用做得太大,根据孩子的适量来做哈。
8、不粘锅刷油,放入做好的山药苹果饼。
9、开小火,煎到小饼底部微黄了,就可以翻面。
10、等烙到两面都是金黄的,就能装盘来吃了。
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