作者:枫叶更新时间:2022-06-12点击数:
备孕食谱:菠菜蛋皮(图)
食材原料
主料:鸡蛋400克,菠菜400克。
配料:虾米30克,蒜蓉适量。
调料:大豆油、盐、醋、芝麻酱 、味精适量。
烹饪方式
凉拌。
制作方法
1. 菠菜去根洗净,放入沸水锅内稍烫捞出,用凉开水过凉,挤净水分,切成4厘米长的段,海米用开水泡发好,放在菠菜上。
2. 鸡蛋磕入碗内,加入适量精盐搅匀。平底锅置火上,放油烧热,把鸡蛋液摊入锅内,煎成蛋皮,切成4厘米长的丝,和菠菜放在一起。
3. 芝麻酱用少量水稀释一下,加入精盐、味精、米醋和蒜末调成汁,浇在菠菜和蛋皮上拌匀即可。
适用人群
准备怀孕的女性。
1. 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷及一定量的铁、维生素e等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
2. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质。
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