魔都上海咖啡地图 | 你是否也有一个开咖啡店的梦想-九游会j9娱乐平台

魔都上海咖啡地图 | 你是否也有一个开咖啡店的梦想

作者:佚名更新时间:2022-10-23点击数:

每一家独立咖啡店,都散发着独一无二的魅力,原本陌生的人们,因一杯咖啡有了交集,故事每天都在这里上演。

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moon 黑洞工作室

院子里的小小星球

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月球从2014年开始的咖啡之旅,在诞生的第一天,“月球”两个中文字的下面就低调的跟了一行英文字——“”。

一群怀抱着一股爱咖啡的傻劲的人闯进这个行业,一开始就决定把“自家烘焙”的路线从头走到底。

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座落在上海老城区的小院里,走进院子,豁然开朗,院落里放着木条凳,就像小时候的那种。

中间的小屋是制作咖啡的地方,灯光昏暗,屋顶上的银色金属球在墙壁上映出光点。也许是,每段寻常的生活里都会闪现一些耀眼的时刻吧。

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月球的烘焙师们日复一日的坐在烘焙机前,以最枯燥的方式从生豆里发掘出精彩有趣的风味。

他们会自己去云南庄园选择新产季的特别批次生豆,也会从国内外大大小小的生豆商手里通过杯测样品的方式,选择出最想呈现给大家的原产地咖啡。比起烘焙,选择生豆甚至更重要。

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月球出品咖啡和甜点。坐在月球温暖的小空间里,听着音乐,喝着“小月球”,和咖啡师愉快的交谈。

如果你喜欢月球的咖啡,可以带他家的咖啡豆回家。

物换星移,温暖不变,在这小星球上人人都是生活家与梦想家。

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地址:徐汇区安福路275弄9-b号

人均:49元

t12 lab

没有wifi的咖啡实验室

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走在今天的吴兴路上,大约是很难注意到路口的低调门脸。这条安静的梧桐小道,离熙熙攘攘的武康路永福路仅一步之遥,夜里清明,午后遍洒和煦阳光。

大家熟悉的是一家提供日常好咖啡的精品咖啡馆。t12正是其技术指导幕后英雄。而,则是这位cto的实验室和俱乐部。

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t12咖啡单以soe为主,只有咖啡,不做拼配。日常提供2-5支风味各异、烘焙度不同的单一产地意式咖啡选择,但你在找不到拿铁、卡布和常规美式之类的大杯量咖啡。

取而代之的是澳白/160ml,直布罗陀/130ml和短笛/90ml,以及160ml的璞玉及小美式。

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另外,独有的时令创意咖啡、少而精的美味暖心小食会让你在lab的“咖啡体验”更为有趣,也赋予精品咖啡以更多的可能性与表现力。

在这里,你会暂时失去wifi、工作桌、糖包、端茶倒水的服务或者打包咖啡的便利,但你会遇见形形色色或有趣或有才的同行客人,并就着一杯无法取代的精致咖啡,轻松地与之交谈。

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地址:徐汇区吴兴路五号

电话:

人均:38元

(铜仁路菜场店)

菜市场里的咖啡馆

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有一家咖啡馆开在铜仁路的菜市场里,让人们对这家咖啡店感到好奇,毕竟这个选址还是极其少见的。

这家开在菜市场的咖啡名为菜场咖啡,可不要小瞧它,其实这是的分店,是上海以高品质和高性价比著称的咖啡店,专注高品质的平价咖啡。

的定价比上海许多咖啡店都便宜,小杯拿铁15元,大杯20元,如果自带杯子还减5元,这价格也是业界良心。

咖啡馆开在菜市场,看似格格不入,其实也不奇怪,买杯咖啡逛菜场,这画面也很美好。当咖啡香飘散在与人们生活息息相关的地方,咖啡也会离我们的生活更近一点。

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地址:静安区铜仁路329号

电话:

人均:19元

(愚园路店)

芭蕉树下,咖啡香满庭

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2012年,愚园路店作为的第一家门店,身处静安中心,隐秘在一楼,静默地追逐心中的咖啡梦。

大块明亮的玻璃天顶,充沛的中庭光线,沿着优美的旋转楼梯往下,这个自然清新的空间就是。大株的热带绿植点缀其中,生机盎然,感觉进入了一个春天。

温暖明亮的灯光营造舒适的空间感受,暖色系的材料运用搭配金属吧台,让客人进入室内的瞬间就可以感受到轻松自在的氛围。

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反转吧台的设计,打破了客人和咖啡师之间的屏障。开放的操作空间能够更清晰的体现咖啡师熟练的技艺与稳定的表现。拉近客人和咖啡师之间距离,两者之间可以产生更多的互动和交流。

站在吧台内的所有的咖啡师,天生就散发着一种魅力,传达着对咖啡和对生活的热爱。

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专注于精品咖啡,“美好的生活应该分享给更多人,而好咖啡也应该让更多人喝到。”这是创始人创立这个品牌的初衷。

团队希望能够通过产地深入的方式,每年去云南的咖啡种植庄园,以标准,对每年云南咖啡的品质进行控制,并与咖啡农维持稳定的合作关系。

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地址:静安区愚园路433号静安设计中心内1f(市西中学对面)

人均:48元

秋雪 snow

巷弄里的秘密花园

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每天早上到店先打扫院子,给花换水,给绿植浇水,再冲一杯咖啡给自己,配两饼干。时间富裕还可以烘两锅豆子,给豆子麻麻通个电话,这样一天天也不觉繁琐,更感充实。这就是秋雪咖啡店主理人小雪的日常生活。因为喜欢,所以在琐碎的日常中,也会觉得快乐。

秋雪咖啡在淮海中路的一个小弄堂里,一个白色的小房子,带有一小院子,院子里有一棵自由生长的大树。这就是小雪和朋友小苍一起打造的属于她们的秘密花园。

走进店里面,虽然空间不大,但布置得简约清新。店里不仅有咖啡,还有各式的手作皮具、杯子、首饰等独立设计品。

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小雪爱咖啡,并且一直在这条路上坚持着。从豆子的挑选到烘焙到冲煮都由自己一手包办,把自己爱的咖啡和有缘的朋友分享。

来到这里,感觉时光的存在,逃离了喧嚣,在安静的一隅,只有咖啡香和漫游的自己。

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地址:淮海中路1251弄3号花园

电话:

人均:51元

折叠空间(南昌路店)

咖啡皮革啤酒的折叠

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在南昌路,咖啡店真的是越来越多了,风格也是各成一派。看多了性冷淡小清新,可以适时换一下口味。

折叠空间,也坐落在这条路上。折叠式的玻璃窗,路过,被折射出的光影所吸引。走进店里,美式工业风,酷酷的。水泥墙面,铁质架子,昏黄的灯光,又有一种复古感。

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老板因为爱喝咖啡,然后开了这家小店,把咖啡、皮革、啤酒融入到一起,也是店名“折叠”的由来。折叠空间里那个小阁楼,是皮具工作室,里面住着帅气的匠人。

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折叠主推手冲咖啡,有十多款可供选择。从种子到杯子,是一颗咖啡豆完整的生命过程。店里的所有豆子都是由opikr的江承哲亲自烘焙。

当然,折叠也提供精酿啤酒,在咖啡馆喝啤酒,是怎样的滋味呢?

老板说:在折叠的日子,大概就是晒着太阳,喝喝咖啡,没事找老周聊聊皮子,有时候还能撸撸狗,到了晚上拉几个朋友整几瓶精酿呲牛逼。南昌路的日子算不上懒洋洋,但确实让人感到在生活。

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地址:黄浦区南昌路162号

电话:

人均:40元

极简空间里的一杯“脏咖啡”

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虽然门面精小,价位略高,但是在这繁华的商圈之中,却称得上是至精之选。

小店采用了简单的灰色水泥装潢打底,极简到让人仍不住联想“断舍离”三字的意义。而看似性冷淡的外表下,店主用霓虹灯、少量绿植、金属质感摆件搭配出细节感颇强的空间,实在是令人眼前一亮。

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主打“脏咖啡”,缩加奶油加巧克力屑,不搅拌先尝一口,苦甜油脂融合在嘴里,回味还有点微微酸,体验很特别。

除了咖啡,另外也会特制的新鲜饮品,简单搭配曲奇。选择外带时你会惊喜的发现包装也着实讨喜呢。

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地址:静安区新闸路1321号

电话:

人均:44元

ops cafe

这里有咖啡冠军的咖啡

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玻璃门窗令整个空间透彻,整洁干净的开放式吧台也很令人中意独一无二的咖啡店名字,空间不大吧台占据了许多位置,用老板的话说,这是为了让咖啡师能与客人来一场紧密的交流。

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这是中国冲煮冠军阿光开的店,面积虽然很小但是内容却很丰富,所以基本上你想的到,这里都有。他们会为你耐心介绍这里的咖啡,也会为你推荐最适合你的那一杯。

他们都说这是热闹街道上独有的一抹清静,而对于咖啡爱好者来说,这大概是独有的天堂吧。

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地址:徐汇区太原路177弄1号(临建设西路)

电话:

人均:45元

fumi

富民路上的网红咖啡馆

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这是一间倡导极简的咖啡馆,从名字就可以看出。虽然“fumi”的名字来源“fume”一词,但却很巧妙的呼应了其所在的富民路。

始于颜值,起初大家都被这家迷你小店的室内装潢吸引了,黑色巨浪天花板,灰白水泥墙,侧墙上错落有序的咖啡壶,镜面的餐桌,哪怕店内东西不多,可以每样都是经典。

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当然,一家咖啡馆不能只靠颜值留住客人,小小的店很奇妙的总是有络绎不绝的客人,很简单,做了一手好咖啡。有客人说,在这喝上咖啡,看窗外人来人往车水马龙都成了别致的风景。

店中的咖啡师来自香港,如果你运气好能赶上他亲制的特调香浓。

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地址:静安区富民路215号

电话:

人均:41元

关于开咖啡店的梦想,有的人实现了,有的人还在追梦的路上。生活中有太多的束缚和无奈,但如果真的喜欢咖啡,就让它成为你生活中的一部分又有何不可?哪怕只有一杯咖啡的时间。

(部分图片源自网络)

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